🥙 Пышные лепёшки на кефире с начинкой
🥙 Пышные лепёшки на кефире с начинкой Когда в холодильнике есть кефир, превращайте его в прекрасную закуску! Эти лепёшки с начинкой не только удивят своим вкусом, но и порадуют глаз румяной корочкой. 📝 Ингредиенты: Тесто: • Кефир (тёплый) — 300 мл • Соль — 1 ч. л. • Сода — 1 ч. л. без горки • Яичный желток — 1 шт. • Растительное масло — 3 ст. л. • Зелёный лук — ½ пучка • Мука — 350–380 г Начинка: • Творог 9% — 230 г • Твёрдый сыр — 150 г • Соль — 0,5 ч. л. • Яичный белок — 1 шт. 🔥 Приготовление: 1. В миске соединить тёплый кефир, соль и соду. Перемешать. 2. Добавить желток и растительное масло, снова перемешать до однородности. 3. Всыпать мелко нарезанный зелёный лук. 4. Постепенно добавить муку и замесить мягкое, не липкое тесто. Накрыть и оставить отдохнуть на 10 минут. 5. Для начинки соединить творог, натёртый сыр, соль и белок. Хорошо перемешать. 6. Тесто разделить на равные части, каждую раскатать в лепёшку. 7. Выложить начинку в центр, защипнуть края и аккуратно расплющить до формы лепёшки. 8. Обжарить лепёшки на сухой или слегка смазанной сковороде на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими и наслаждайтесь нежным вкусом, который согреет в любую погоду! Кухня без переплат