Кухня без стресса| Простые рецепты с любовью
Еда и рецепты · 20 сентября 2026 г.
🍳 Сытный завтрак
🍳 Сытный завтрак Французские яйца кокот с грибами и шпинатом ⏱️ Время приготовления: 30 минут Ингредиенты: • Яйца — 4 шт. • Шампиньоны — 200 г • Свежий шпинат — 100 г • Сливки 15–20% — 100 мл • Твёрдый сыр — 60 г • Сливочное масло — 20 г • Чеснок — 1 зубчик • Соль и чёрный перец — по вкусу • Свежая зелень — для подачи Приготовление: 1️⃣ Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками и обжарьте на половине сливочного масла до золотистого цвета. 2️⃣ Добавьте измельчённый чеснок и шпинат. Готовьте ещё 1–2 минуты, пока листья не уменьшатся в объёме. Посолите и поперчите. 3️⃣ Небольшие жаропрочные формочки смажьте оставшимся маслом. Разложите по ним грибы со шпинатом. 4️⃣ В каждую формочку влейте немного сливок и аккуратно разбейте яйца, стараясь сохранить желтки целыми. 5️⃣ Посыпьте тёртым сыром, не закрывая желтки. Поставьте формочки в глубокий противень и влейте горячую воду примерно до середины их высоты. 6️⃣ Запекайте при 180 °C около 12–15 минут. Белок должен схватиться, а желток — остаться мягким. 7️⃣ Перед подачей добавьте немного свежемолотого перца и зелени. 👨🍳 Совет от шефа: доставайте яйца кокот из духовки, когда середина ещё слегка подрагивает, — в горячих формочках они продолжат готовиться ещё несколько минут. ❤️ Сохраняйте рецепт Добавьте рецепт в избранное — он обязательно пригодится! Присоединяйтесь к нам: наши каналы с полезным контентом 👇 📌 Про здоровье просто - Подписаться 📌 Вяжем всей семье – Подписаться