Кухня без стресса| Простые рецепты с любовью
Еда и рецепты · 20 сентября 2026 г.
🥣 Первое блюдо
🥣 Первое блюдо Английский крем-суп из зелёного горошка с мятой ⏱️ Время приготовления: 35 минут Ингредиенты: • Замороженный зелёный горошек — 500 г • Картофель — 1 крупный • Репчатый лук — 1 шт. • Чеснок — 1 зубчик • Овощной или куриный бульон — 800 мл • Сливки 10–15% — 150 мл • Сливочное масло — 20 г • Свежая мята — 5–7 листочков • Лимонный сок — 1 ч. л. • Соль и чёрный перец — по вкусу • Зелёный горошек и мята — для подачи Приготовление: 1️⃣ Лук мелко нарежьте и обжарьте в кастрюле на сливочном масле до мягкости. Добавьте измельчённый чеснок и прогрейте около 30 секунд. 2️⃣ Картофель нарежьте небольшими кубиками, положите к луку и залейте горячим бульоном. Варите 12–15 минут до мягкости. 3️⃣ Добавьте замороженный зелёный горошек и готовьте после повторного закипания 5–6 минут. 4️⃣ Снимите кастрюлю с огня, положите листья мяты и измельчите суп погружным блендером до однородной консистенции. 5️⃣ Влейте сливки, добавьте лимонный сок, соль и перец. Прогрейте суп на слабом огне, не доводя до кипения. 6️⃣ Подавайте с несколькими горошинами, сливочной спиралью и листочками свежей мяты. 👨🍳 Совет от шефа: не варите горошек слишком долго, а мяту добавляйте после снятия кастрюли с огня — суп сохранит яркий зелёный цвет и свежий аромат. ❤️ Сохраняйте рецепт Добавьте рецепт в избранное — он обязательно пригодится! Присоединяйтесь к нам: наши каналы с полезным контентом 👇 📌 Про здоровье просто - Подписаться 📌 Вяжем всей семье – Подписаться