🍲 Горячее блюдо — 4 октября 2026 г. в 04:00:07.519
🍲 Горячее блюдо Турецкий имам баялды с булгуром ⏱️ Время приготовления: 1 час 15 минут Ингредиенты: • Баклажаны — 3 шт. • Репчатый лук — 2 шт. • Помидоры — 3 шт. • Чеснок — 3 зубчика • Томатная паста — 1 ст. л. • Оливковое масло — 4 ст. л. • Петрушка — небольшой пучок • Сахар — ½ ч. л. • Соль и перец — по вкусу Для гарнира: • Булгур — 200 г • Вода или овощной бульон — 400 мл • Сливочное или оливковое масло — 1 ст. л. • Соль — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Баклажаны разрежьте вдоль пополам. Сделайте на мякоти неглубокие надрезы, посолите и оставьте на 15 минут. Затем промокните салфеткой. 2️⃣ Смажьте баклажаны частью масла и запекайте при 200 °C около 20 минут — мякоть должна стать мягче. 3️⃣ Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте до мягкости. Добавьте чеснок, нарезанные помидоры, томатную пасту, сахар, соль и перец. Тушите 10 минут. 4️⃣ Слегка раздвиньте мякоть запечённых баклажанов и наполните овощной начинкой. Верните в духовку ещё на 20–25 минут. 5️⃣ Булгур промойте, залейте горячей водой или бульоном и добавьте соль. Варите под крышкой на слабом огне 15 минут. Снимите с огня, добавьте масло и дайте постоять 5 минут. 6️⃣ Подавайте имам баялды с рассыпчатым булгуром и свежей петрушкой. 👨🍳 Совет от шефа: не вынимайте мякоть из баклажанов полностью — размягчённая сердцевина впитает овощной сок, и блюдо получится особенно сочным. ❤️ Сохраняйте рецепт Добавьте рецепт в избранное — он обязательно пригодится! Присоединяйтесь к нам: наши каналы с полезным контентом 👇 📌 Про здоровье просто - Подписаться 📌 Вяжем всей семье – Подписаться