Кухня без стресса| Простые рецепты с любовью

🥗 Вечерний перекус Корейский салат из огурцов с кунжутом ⏱️ Время приготовления: 20 минут Ингредиенты: • Свежие огурцы — 400 г • Зелёный лук — 2–3 пера • Чеснок — 1 зубчик • Соевый соус — 1 ст. л. • Рисовый или яблочный уксус — 1 ст. л. • Кунжутное масло — 1 ч. л. • Сахар или мёд — ½ ч. л. • Кунжут — 1 ст. л. • Хлопья острого перца — по вкусу • Соль — ½ ч. л. Приготовление: 1️⃣ Огурцы нарежьте кружочками или полукружьями, посыпьте солью и оставьте на 10 минут. 2️⃣ Слейте выделившуюся жидкость и слегка промокните огурцы бумажным полотенцем. 3️⃣ Смешайте соевый соус, уксус, кунжутное масло, сахар, измельчённый чеснок и хлопья острого перца. 4️⃣ Добавьте к огурцам заправку и нарезанный зелёный лук. Перемешайте и посыпьте кунжутом. 👨‍🍳 Совет от шефа: не держите огурцы в соли дольше 10 м…

🍰 Блюдо к чаю Греческий апельсиновый пирог ревани ⏱️ Время приготовления: 1 час 20 минут Ингредиенты: • Манная крупа — 180 г • Пшеничная мука — 100 г • Натуральный йогурт — 150 г • Яйца — 3 шт. • Сахар — 120 г • Растительное масло — 100 мл • Разрыхлитель — 10 г • Цедра апельсина — 1 ст. л. • Ванильный сахар — 1 ч. л. • Соль — щепотка Для апельсинового сиропа: • Апельсиновый сок — 150 мл • Вода — 100 мл • Сахар — 130 г • Лимонный сок — 1 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Соедините апельсиновый сок, воду, сахар и лимонный сок. Доведите до кипения, варите 5 минут и полностью остудите. 2️⃣ Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до светлой пышной массы. Добавьте йогурт, растительное масло и апельсиновую цедру. 3️⃣ Смешайте манную крупу, муку, разрыхлитель и соль. Постепенно введите сухие ингре…

🍲 Горячее блюдо Кубинское пикадильо с говядиной, сладким перцем, оливками и рисом ⏱️ Время приготовления: 45 минут Ингредиенты: • Говяжий фарш — 500 г • Рис — 200 г • Помидоры в собственном соку — 300 г • Сладкий перец — 1 шт. • Репчатый лук — 1 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Зелёные оливки без косточек — 80 г • Томатная паста — 1 ст. л. • Молотый кумин — ½ ч. л. • Сушёный орегано — ½ ч. л. • Растительное масло — 1 ст. л. • Соль и перец — по вкусу • Свежая зелень — для подачи Приготовление: 1️⃣ Рис тщательно промойте, отварите до готовности и оставьте под крышкой на 5–10 минут. 2️⃣ Лук и сладкий перец нарежьте небольшими кубиками. Обжаривайте на растительном масле 5 минут, затем добавьте измельчённый чеснок. 3️⃣ Выложите говяжий фарш и готовьте 7–8 минут, разбивая крупные комочки лопаткой…

🥣 Первое блюдо Французский овощной суп с фасолью и соусом писту ⏱️ Время приготовления: 50 минут Ингредиенты: • Консервированная белая фасоль — 250 г • Картофель — 2 шт. • Кабачок — 1 небольшой • Стручковая фасоль — 150 г • Помидоры — 2 шт. • Морковь — 1 шт. • Репчатый лук — 1 шт. • Стебель сельдерея — 1 шт. • Мелкие макароны — 70 г • Вода или овощной бульон — 1,5 л • Оливковое масло — 1 ст. л. • Соль и перец — по вкусу Для соуса писту: • Свежий базилик — 1 небольшой пучок • Чеснок — 1 зубчик • Твёрдый сыр — 30 г • Оливковое масло — 3 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Лук, морковь и сельдерей мелко нарежьте. Обжаривайте в кастрюле на оливковом масле 5 минут. 2️⃣ Добавьте нарезанные картофель, кабачок и помидоры. Влейте горячий бульон и варите 15 минут. 3️⃣ Положите стручковую и белую фасоль, …