Кухня наизнанку

Солянка с грибами Ингредиенты рекомендую сразу хотя бы удвоить: •⁠ ⁠Грибы (любые!) - 1,5 кг •⁠ ⁠Капуста - 1 кг (чистый вес) •⁠ ⁠Морковь - 200 г •⁠ ⁠Перец сладкий - 200 г •⁠ ⁠Лук - 300 г •⁠ ⁠Соус томатный (любой, но вкусный!) - 100 г •⁠ ⁠Масло растительное - 100 г •⁠ ⁠Сахар - 2 ст.л. без горки (~ 40 г) •⁠ ⁠Соль - 1 ст.л. с небольшой горкой (~ 25 г) •⁠ ⁠Уксус 9% - 2 ст.л. •⁠ ⁠Вода - 60 мл •⁠ ⁠Лавровый лист - 2 шт. •⁠ ⁠Перец чёрный молотый *** Выход 2,5 л КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Да, сливовый пирог потерялся где-то 🤔 Дублирую (тут в одном видео и рецепт маринованных слив, и рецепт пирога). Есть сочетания, которые сначала кажутся странными, а потом удивляешься: почему я раньше так не делала? Вот этот пирог как раз из таких. Это ещё один мой авторский рецепт. Маринованную сливу мы обычно достаём из банки и подаём к мясу. А я решила попробовать соединить её с домашним адыгейским сыром. И я ооочень довольна результатом! РЕЦЕПТЫ: — 1 — Маринованные сливы На 3 банки объёмом 1 литр: • Сливы ~ 2 кг • Перец душистый горошком - 7-9 шт. (по 2-3 шт. на банку) • Гвоздина в бутонах - 9 шт. (по 3 шт. на банку) Для маринада: • Вода 1 л • Сахар - 400 г • Соль - 0,5 ч.л. • Корица - 1 палочка • Уксус 9% - 200 мл — 2 — НЕ ТОТ сливовый пирог Для песочной основы: • Мука - 250 г • …

Тёплый салат с помидорами Пробовали такой? • Помидоры ~ 200 г • Листья салата - 4-5 шт. • Сыр (лучше Пармезан) - 70 г • Чеснок - 1 зуб. • Масло оливковое - 30 мл • Прованские травы - 0,5 ч.л. *** При необходимости посолить Попробуйте приготовить, не меняя ничего в рецепте. Вам понравится, я знаю 😉 КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Кто ждал карточки? Вот 👉 https://ozon.ru/t/n6NKuzh

Какая же я счастливая! Спасибо вам, что снова меня поддержали!!!!!!!!!! Весь день читаю ваши комментарии! Не пропустила ни одного! Я, если честно, не ожидала, что вам НАСТОЛЬКО понравится эта моя идея! Значит, начинаем 😉 БАБУШКА НЕ ЗАПИСАЛА А мы попробуем вспомнить и найти!!! Вместе мы сможем ВСЁ! Вижу, что вы уже друг другу помогли найти многие рецепты. И себе я уже стооолько всего сохранила! Теперь мне нужно срочно приготовить и соус «Южный», и торт «Мишка», и лимонный торт с кремом из манной каши, и нудли, и , лапшевник, и тянущиеся конфетки, и пшённые блины в печи, и молочный кисель (я очень любила его в детстве)… И это только самое начало списка! Пишите и под этим постом тоже ваши истории и воспоминания о потерявшихся рецептах. Пишите больше подробностей, всё-всё, что помни…

У МЕНЯ ИДЕЯ Часто вижу такие комментарии: Оксана, вдруг Вы знаете рецепт… В детстве мама готовила, и я до сих пор помню этот вкус… У бабушки было блюдо - картошка, тесто, подливка… Как же это было вкусно! Но как готовила - уже не помню. Когда-то давно ела в гостях у тёти пирог. Помню запах, помню, какой он был на вкус, помню даже, как его подавали… А рецепта нигде нет. И Я ПОДУМАЛА... А что, если... вы будете присылать в чат свои кулинарные воспоминания... Не обязательно из детства. Не обязательно про бабушку. Это может быть что угодно: блюдо, которое вы когда-то попробовали у соседки, в гостях, в столовой, в поездке, на даче, у подруги, у мамы подруги… Где угодно. Главное - вы помните, что это было очень вкусно, но рецепт куда-то потерялся. Вы рассказываете всё-всё, что помните…