КН

Кухня наизнанку

Еда и рецепты · 16 июня 2026 г.

Открыть канал в MAX

Видела много вопросов в комментариях о рецепте лимонной соли. Вот рецепт.

Видела много вопросов в комментариях о рецепте лимонной соли. Вот рецепт. Это просто находка! Лимонная соль. Простая заготовка, которая меняет вкус привычных блюд! Блюда получаются как в хорошем ресторане. А ещё я заметила, что её нужно меньше, чем обычной соли! Приправы к рыбе теперь не нужны. Достаточно лимонной соли. Лимон хорошо мою и снимаю цедру. Выжимаю из лимона сок. В небольшую форму для запекания насыпаю 120 г морской соли, добавляю цедру и лимонный сок. Перемешиваю. Ставлю в духовку. 180˚C - 15 мин. Перемешиваю 2-3 раза! Затем достаю соль из духовки, пересыпаю на противень, застеленный пергаментной бумагой, распределяю и cтавлю в ещё горячую духовку (выключенную) до полного остывания духовки. Соль за это время высохнет. Если осталась влажной - включаю духовку ещё на 10 мин, но температуру выставляю не более 50 градусов. Можно использовать сушилку для овощей. Храню в шкафу в герметичной баночке. Добавляю в рыбные котлеты, маринады для курицы и индейки. Рыбу готовлю совсем без специй. И уже готовую посыпаю лимонной солью. Это очень вкусно! КУХНЯ НАИЗНАНКУ