Попробуйте! Попробуйте! Попробуйте!!! Это что-то невероятное! Я нечасто вас уговариваю....
Попробуйте! Попробуйте! Попробуйте!!! Это что-то невероятное! Я нечасто вас уговариваю. Но тут прям уговариваю! Солёные баклажаны с помидорами Вкусно очень! Рецепт прислала подписчица. И нам настолько понравилось, что мы теперь готовим такие баклажаны и летом, и зимой)) Баклажаны нарезаю кружочками и обжариваю на растительном масле на сковороде. Без соли! Просто нарезаю и обжариваю. Помидоры нарезаю кружочками тоже. Беру кастрюлю и выкладываю на дно слой помидоров. Теперь помидоры нужно "круто" посолить. На каждый слой прямо хорошую щепотку нужно. В видео я всё подробно показала 👆 На помидоры выкладываю слой обжаренных баклажанов. И посыпаю мелко нарезанным укропом с чесноком. А дальше снова помидоры. Снова соль, баклажаны, укроп с чесноком, помидоры, соль, баклажаны, укроп с чесноком... Верхний слой - помидоры. Тоже хорошо солю. Накрываю тарелочкой, придавливаю слегка и делаю небольшой гнет. Ставлю кастрюлю в холодильник. И через 12 часов можно пробовать. Огромное спасибо Татьяне за рецепт! Это супер! Баклажаны для этого рецепта можно заморозить. Чтобы они получились зимой вкусные и не развалились при жарке, я баклажаны нарезаю на кружочки, немного подсушиваю в сушилке (или можно в духовке при 90 градусах). Они получаются как вяленые. И только потом замораживаю. Но, конечно, из свежих это блюдо вкуснее во много раз. Попробуйте! КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Канал в каталоге Максиметера
511 309 подписчиков · Еда и рецепты