Лучшее тесто для заливных пирогов, знаю его наизусть!
Лучшее тесто для заливных пирогов, знаю его наизусть! Вчера готовила из этого же теста пирог с вишней, только соли добавила в тесто всего щепотку, а сахара - 2 ст.л. Получилось очень даже вкусно! Вишню я предварительно очистила от косточек и обваляла в крахмале. В начинку добавила ещё 3 ст.л. сахара. Жаль, что фото не сделала. Просто не была уверена в результате. Обычно такие пироги готовлю с солёной начинкой. Причём, с любой начинкой вкусно! Пироги всегда отлично пропекаются, не остаются внутри сырыми. Когда не знаю, что приготовить на ужин или к приходу гостей - готовлю заливной пирог)) Для теста: • Мука - 6 ст.л. • Сметана 20% - 5 ст.л. • Соль - 1 ч.л. (без горки) • Сахар - 1 ч.л. • Разрыхлитель - 10 г • Яйца - 2 шт. Для рыбной начинки: • Филе рыбы - 300 г • Лук - 1 шт. • Яйца варёные - 2 шт. • Зелень • Специи • Соль *** Форма 26 см Для капустной начинки: • Капуста - 300 г • Лук - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Перец чёрный молотый • Куркума - 1/3 ч.л. • Зелень • Яйца варёные - 3 шт. • Соль КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Канал в каталоге Максиметера
509 752 подписчиков · Еда и рецепты