Литовский холодный свекольник — 12 июня 2026 г. в 16:01:01.641
Литовский холодный свекольник Ингредиенты на 3-4 порции: варёная или запечённая свёкла: 2 средние огурцы: 2 шт. яйца: 3-4 шт. кефир: 700 мл сметана или греческий йогурт: 2-3 ст. л. зелёный лук: небольшой пучок укроп: небольшой пучок лимонный сок или немного отвара от свёклы: по вкусу соль, чёрный перец отварной молодой картофель Как готовить: Свёклу натереть на крупной тёрке. Огурцы тоже натереть или нарезать мелкой соломкой. Яйца сварить вкрутую. Часть нарезать кубиком в суп, часть оставить половинками для подачи. Зелёный лук и укроп мелко нарезать. Лук можно слегка растереть с солью, чтобы он стал мягче и дал сок. В миске соединить свёклу, огурцы, зелень и нарезанные яйца. Добавить кефир и сметану или йогурт. Перемешать. Если хочется ярче и кислее — добавить лимонный сок или немного свекольного отвара. Посолить, поперчить и убрать в холодильник хотя бы на 30 минут. Подают холодным, с половинкой яйца сверху и горячей молодой картошкой отдельно. Очень ярко и красиво получается. Если приготовите, несите фото в комментарии. КУХНЯ
Канал в каталоге MAXimeter
7 088 подписчиков · Еда и рецепты