К

КУХНЯ

Еда и рецепты · 5 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Вы бы рискнули? Рыба, фасоль и куриный бульон.

Вы бы рискнули? Рыба, фасоль и куриный бульон. У меня были сомнения: как они покажут себя вместе, да ещё с помидорами? Знаете, трио получилось на удивление удачным. Суп густой, сытный — полноценный обед или ужин в одной кастрюле. Рыбный суп с белой фасолью и томатами На 4 порции: — Филе белой рыбы — 600 г — Томаты в собственном соку — 800 г — Белая фасоль — 2 банки по 400 г — Стебли сельдерея — 3 шт. — Средняя луковица — 1 шт. — Оливковое масло — 1 ст. л. — Вода, овощной или куриный бульон — 375 мл — Петрушка, соль и чёрный перец — по вкусу Готовим: 1. Лук и сельдерей мелко нарезаем. Размороженное филе проверяем на косточки и режем кусочками около 4 см. Фасоль откидываем на дуршлаг и промываем. 2. В кастрюле с толстым дном разогреваем масло. На умеренном огне готовим лук и сельдерей до мягкости, помешивая. 3. Добавляем томаты вместе с соком, крупные разминаем лопаткой. Вливаем воду или бульон, кладём фасоль. Доводим до кипения и варим без крышки на слабом огне 10 минут. 4. Добавляем рыбу и готовим при слабом кипении ещё около 10 минут, до её готовности. Перемешиваем осторожно, чтобы кусочки сохранили форму. 5. Пробуем, добавляем соль и перец. При подаче посыпаем петрушкой. Суп получается густым; любите пожиже — добавьте немного горячей воды или бульона. Кто приготовит — рассказывайте, как вам рецепт? КУХНЯ