Груша «Прекрасная Елена»
Груша «Прекрасная Елена» Вот вам и сила красивого имени. Большинство голосов в опросе собрала она. Кстати, название десерт получил в честь одноимённой оперетты Жака Оффенбаха, впервые поставленной в Париже в 1864 году. А готовить его так. На 2 порции: - крепкие спелые груши - 2 шт. - вода - 500 мл - сахар - 120 г - лимон - 2 полоски цедры и 1 ст. л. сока - ванильный сахар - 1 ч. л. - ванильное мороженое - 2–4 шарика - тёмный шоколад - 60 г - сливки 20–33% - 50 мл - миндальные лепестки или рубленые орехи - по желанию В небольшой кастрюле смешиваем воду, сахар, лимонный сок, цедру и ванильный сахар. Доводим до кипения. Груши очищаем, хвостики оставляем. Опускаем их в сироп и готовим при очень слабом кипении 20–30 минут. Точное время зависит от плотности груш: нож должен входить легко, но сами груши не должны разваливаться. Вынимаем груши и даём им немного остыть. Шоколад мелко рубим. Сливки нагреваем почти до кипения, заливаем ими шоколад и размешиваем до гладкости. Ставим груши на тарелки, рядом кладём мороженое и щедро поливаем всё горячим шоколадом. Сверху можно добавить миндальные лепестки или орехи. Да, это тот самый десерт из нашего списка, которому 15 минут будет мало. Но «Прекрасной Елене» простительно. Может быть, если утром в понедельник у вас на столе появится груша с мороженым и горячим шоколадом, обычный завтрак превратится в маленький праздник. А потом, глядишь, и на всю неделю праздничное настроение сохраним. 👉 Другие десерты и сладкое в подборке. КУХНЯ
Канал в каталоге MAXimeter
8 501 подписчиков · Еда и рецепты