️️✅️В сезон яблок предлагаю очень вкусный яблочный мусс или лёгкую пастилу
️️✅️В сезон яблок предлагаю очень вкусный яблочный мусс или лёгкую пастилу Этот вариант получается более лёгким и пышным благодаря взбиванию. 📌Ингредиенты Яблочного пюре - 600 г. Быстрорастворимый желатина - 60 г. Щепотка ванилина (по желанию). Подсластитель или сахар по вкусу. Приготовление 1️⃣Яблоки, запечь (с небольшим количеством воды) до мягкости, затем пробить блендером до гладкости. Для идеальной текстуры можно протереть пюре через мелкое сито. 2️⃣В ещё тёплое пюре добавьте быстрорастворимый желатин (его не нужно заранее замачивать — просто всыпьте в горячую массу). 3️⃣Начните взбивать миксером на низкой скорости, постепенно увеличивая её. Взбивайте, пока масса не станет воздушной, белой, пышной и не увеличится в объёме в 2–2,5 раза. Это может занять 7–10 минут. 4️⃣Разлейте воздушную массу по формам, застеленным пищевой плёнкой, или разлейте по индивидуальным креманкам. Уберите в холодильник минимум на час — за это время желатин схватится. 👍 🔥 ❤ ️️️#Кухня Жизни# 👆Подпишись