🧀 Домашний адыгейский сыр
🧀 Домашний адыгейский сыр 📝Ингредиенты: Молоко (3,2%) — 3 л. Уксус (9%) — 25 мл. Вода — 75 мл. Соль — по вкусу. ⏳Приготовление: 1. Молоко нагреть до 85–90°С, не доводя до кипения. 2. Уксус развести водой и влить тонкой струйкой в молоко, слегка помешивая. 3. Дождаться отделения сыворотки и образования сырных хлопьев. 4. Переложить массу в форму или марлю, дать стечь лишней жидкости. 5. Накрыть и через 1–2 мин. аккуратно перевернуть сыр. 6. Посолить с одной стороны, затем перевернуть и посолить вторую. 7. Оставить до полного остывания и уплотнения. 🧑🍳Кулинария
Канал в каталоге Максиметера
21 691 подписчиков · Еда и рецепты