🥔 Картофельные ватрушки с мясным соусом
🥔 Картофельные ватрушки с мясным соусом 📝Ингредиенты: — Для картофельной основы: Картофель — 6–7 шт. Сливочное масло — 60 гр. Яичные желтки — 2 шт. Укроп — 1 пучок. Соль — по вкусу. — Для мясного соуса: Куриный фарш — 400 гр. Репчатый лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Сладкий перец — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика. Розмарин — 1 веточка. Резаные томаты — 400 гр. Соль — по вкусу. Чёрный перец — по вкусу. Сахар — по вкусу. Вода — по необходимости. ⏳Приготовление: 1. Картофель очистите, отварите до мягкости и разомните в пюре со сливочным маслом. Немного остудите, добавьте желтки, измельчённый укроп и соль. 2. Репчатый лук, морковь и сладкий перец мелко нарежьте и обжарьте до мягкости. Добавьте куриный фарш и готовьте, разбивая его лопаткой. 3. Добавьте измельчённый чеснок, розмарин и резаные томаты. Посолите, поперчите и добавьте немного сахара. При необходимости влейте немного воды и тушите до густоты. 4. Из картофельной массы сформируйте ватрушки с углублением в центре и выложите их на противень. 5. Наполните каждое углубление мясным соусом. 6. Запекайте при 190 °C около 20–25 минут до лёгкой золотистой корочки. 🧑🍳Кулинария