Варенье из кабачков с яблоками — 8 августа 2026 г. в 13:04:17.260
Варенье из кабачков с яблоками Это десерт, по вкусу напоминающий цукаты в медовом сиропе. Нейтральный кабачок впитывает ароматы лимона и корицы, а яблоки добавляют кислинку. Ингредиенты: • Кабачки (очищенные) — 1 кг; • Яблоки (кислые) — 500 г; • Сахар — 1–1,2 кг; • Лимон — 1 шт.; • Корица — 1 палочка; • Вода — 100 мл. Приготовление: 1. Подготовка. Нарезать кабачки и очищенные яблоки кубиками ~1 см. 2. Настаивание. Засыпать сахаром и оставить на 3–4 часа или на ночь для образования сиропа. 3. Первая варка. Довести до кипения, снять пену и варить 10–15 минут. Оставить настаиваться на 6–8 часов. 4. Вторая варка. Добавить сок и цедру лимона, палочку корицы. Варить на слабом огне 20–30 минут до готовности (проверять по капле сиропа). 5. Консервация. Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам, герметично закрыть и укутать до полного остывания.