Самая быстрая баклажановая икра в моей жизни — 25 сентября 2026 г. в 16:03:13.406
Самая быстрая баклажановая икра в моей жизни Ингредиенты: * 1 большой баклажан * 3 больших помидора или 6 небольших * 2 красных сладких перца * 1 средняя луковица * 3–4 зубчика чеснока * растительное или оливковое масло * соль * чёрный перец Приготовление: В большую сковороду налить немного масла. Баклажан нарезать крупными брусочками, перец — на четвертинки, помидоры оставить целыми. Выложить овощи в сковороду одним слоем. Сверху добавить чеснок и лук, нарезанный дольками. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне, пока овощи не станут мягкими и слегка поджарятся. Прямо в сковороде снять кожицу с помидоров, баклажаны и перец перевернуть и немного подрумянить с другой стороны. Посолить и поперчить. Когда все овощи будут готовы, размять их прямо в сковороде толкушкой для картофельного пюре. Не превращайте в полностью однородное пюре — пусть останутся кусочки овощей. И всё! Быстро, просто и без лишней посуды.