"Жульен с курицей и шампиньонами в сливках на сковороде"
"Жульен с курицей и шампиньонами в сливках на сковороде" Популярную закуску — жульен (правильнее жюльен) с курицей и грибами — вполне можно приготовить прямо на сковороде примерно за полчаса. При этом не нужно покупать кокотницы и доводить блюдо в духовке. Вкус получается ничуть не хуже! Продукты (на 4 порции): Филе куриное — 400 г Грибы шампиньоны — 300 г Лук репчатый — 100 г Сливки 20–30% — 200 мл Сыр твёрдый — 150 г Масло растительное — 2 ст. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Зелень (базилик или салатные листья) — для украшения Пошаговый фото рецепт: Подготовьте все ингредиенты по рецепту жюльена с курицей и грибами. Как приготовить жульен с курицей и грибами на сковороде: куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Курицу обжарьте на растительном масле несколько минут до полуготовности. Лук мелко нарежьте, добавьте к курице и жарьте куриное филе с луком ещё 3–4 минуты. Шампиньоны крупно нарежьте и добавьте в сковороду. После того, как выпарится влага из грибов, посолите, поперчите и готовьте курицу с луком и грибами ещё 5–7 минут, до золотистого цвета. Залейте мясо и грибы сливками, немного прогрейте всё вместе. Сыр натрите на крупной тёрке и выложите сверху. Выключите огонь и накройте сковороду крышкой. Когда через 3–5 минут сыр расплавится, жюльен с грибами и курицей можно подавать к столу. Если ваша сковорода позволяет, украсьте жульен с курицей листиками базилика и подавайте к столу прямо в этой посуде. Или подавайте жюльен порционно на тарелке, украсив зеленью и дополнив блюдо свежими овощами. Приятного аппетита!