СЛОЁНЫЕ БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ
СЛОЁНЫЕ БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ Ингредиенты: Яйцо - 1 шт. Творог жирностью 5% - 200 гр. Сахар - 2 ст. л. Корица молотая - 1 ч. л. Соль - 1 щепотка Тесто слоёное бездрожжевое - 500 гр. Сахарная пудра - по желанию Приготовление: 1.Отделите белок от желтка и распределите по разным мискам. 2.Добавьте к белку творог, сахар, корицу и щепотку соли. 3.Перемешайте все ингредиенты для начинки до однородности. 4.Достаньте один пласт теста и выложите его на рабочую поверхность, припылённую мукой. 5.Раскатайте тесто вдоль так, чтобы оно стало длиннее примерно в два раза. Поступите таким же образом со вторым пластом. Если у вас нет скалки, можно использовать бутылку или стакан. 6.Распределите начинку по одному пласту, отступая от края совсем немного. 7.Накройте тесто с начинкой другим пластом и слегка прижмите по краям. 8.Разрежьте заготовку на 6 длинных полосок.Скрутите каждую полоску в рулетик в виде спирали. 9.Скрутите каждый рулетик в улитку и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. 10.Смажьте булочки желтком и посыпьте сверху небольшим количеством сахара для хрустящей корочки. Выпекайте в заранее разогретой до 180°С духовке 25 минут. 11.Подавайте булочки с творогом из слоёного теста, посыпав сахарной пудрой.