ВЕШЕНКИ С КУРИЦЕЙ В СМЕТАНЕ
ВЕШЕНКИ С КУРИЦЕЙ В СМЕТАНЕ Ингредиенты: Куриное филе - 450 гр. Лук репчатый (крупный) - 1 шт. Вешенки - 300 гр. Соль, чёрный молотый перец - по вкусу Сметана - 2 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Приготовление: 1.Нарежем куриное филе на порционные кусочки среднего размера. В это же время разогреем сковороду с растительным маслом и выложим мясо. Обжарим на сильном огне, периодически помешивая, около 5 минут - до появления румяной корочки. 2.Затем добавим в сковороду очищенный и нарезанный полукольцами репчатый лук. Снова перемешаем и обжарим всё вместе в течение 3-4 минут. 3.Тем временем займёмся грибами. Вешенки тщательно промоем под холодной проточной водой, встряхнём их от лишней влаги и нарежем длинными полосами. Измельчённые грибы отправим к мясу. Добавим соль и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешаем. 4.Под воздействием высокой температуры вешенки пустят много сока. Выпарим его. На это уйдёт около 7-10 минут. 5.Затем зальём содержимое сковороды сметаной. Сделаем минимальный нагрев, накроем сковороду крышкой и будем томить курицу с грибами ещё 3-4 минуты. Если вам покажется, что блюдо получается слишком сухим (без желаемой подливы), влейте немного фильтрованной воды. 6.В самом конце приготовления добавим измельчённый укроп (или любую другую зелень), перемешаем и снимем сковороду с огня. 7Вот и всё, вкусная, сытная курица с вешенками в сметане готова. Подадим блюдо на стол в горячем виде к любому гарниру.