”ФИРМЕННЫЕ ГОЛУБЦЫ”
”ФИРМЕННЫЕ ГОЛУБЦЫ” Для начинки: Фарш-1 кг(желательно телячий) 🔸Лук-500 гр(мелко режем) 🔸Рис-200 гр(варим 5 минут,остужаем и процеживаем) 🔸Соль,чёрный перец по вкусу. Для зажарки: 🔸Лук-2 шт 🔸Морковь-2 шт 🔸Помидор-1 шт(чистим от кожуры,мелко режем) 🔸Томатная паста-1 ст л 🔸Специи по вкусу у меня смесь острых перцев. Капусту парим в небольшом количестве воды под крышкой, как показано на видео. Лук и морковь обжариваем до готовности, добавляем томатную пасту, помидор, соль, специи жарим пару минут и добавляем не много кипятка. Голубцы формируем как показано на видео, желательно готовить в казане с толстым дном. Складываем заливаем кипятком, солим, перчим и готовим под грузом 35-40 минут. Пробуем если рис не готов готовим до готовности риса. Готовые голубцы поливаем зажаркой, посыпаем зеленью и подаём🤗 Приятного аппетита😉 Кулинарные хитрости | Наши каналы МАХ