Тефтели из курино-индюшиного фарша — это моё спасение, когда хочется вкусного, сытного, но без сложностей. Готовятся в духовке 35 минут, получаются нежнейшими. Соус томатно-сметанный — в меру кислый, очень ароматный.
Главные секреты:
• Прокрутить лук и морковь вместе с мясом — для сочности
• Добавить майонез в фарш — он делает тефтели нежными
• Обязательно охладить фарш 1 час — тогда тефтели не развалятся
Ингредиенты:
Для тефтелей:
• Фарш (курица + индейка) — 500 г
• Лук — 2 шт. (1 в фарш, 1 для соуса)
• Чеснок — 1 зубчик
• Морковь — 1 шт.
• Петрушка — 20 г
• Майонез — 1 ст.л.
• Паприка, соль — по вкусу
Для соуса:
• Томатный сок — 400 мл
• Сметана — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу
Как готовить (кратко):
1. Прокрутите через мясорубку фарш, чеснок, 1 луковицу, морковь.
2. Добавьте петрушку, п…