ЛЗ

Лаборатория здоровья | ЗОЖ | Биохакинг

Здоровье · 1 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥣 На чем полезнее готовить окрошку

🥣 На чем полезнее готовить окрошку Споры о том, какая окрошка вкуснее — на квасе, кефире или воде, не утихают каждое лето. Но, как объяснила врач-гастроэнтеролог Екатерина Леденева, универсального варианта не существует: все зависит от состояния здоровья и состава самого блюда. 🔹 Кефир Один из самых удачных вариантов. Он содержит белок, кальций и полезные кисломолочные бактерии, хорошо насыщает и помогает поддерживать здоровье кишечника. Но при непереносимости молочных продуктов или обострении некоторых заболеваний ЖКТ такой вариант может не подойти. 🔹 Квас Тоже может быть полезен, если это натуральный продукт живого брожения без большого количества сахара. Однако магазинный квас часто содержит много сахара, что повышает калорийность блюда и может вызывать резкие скачки уровня глюкозы в крови. 🔹 Вода Самый легкий и низкокалорийный вариант. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока, горчицы или натурального йогурта. ❗️Также стоит учитывать состав самой окрошки. В ней должно быть большое количество свежих овощей и зелени, качественные источники белка (курица, индейка, нежирная говядина, яйца) и минимальное количество колбасы.