Рубрика рецепт от подписчиков.
Рубрика рецепт от подписчиков. Соус Релиш ( индийский соус из огурцов) Ингридиенты: Огурцы -2кг Перец болг.-4 шт большие 3-4 луковицы Сахар-250гр Соль-2ст.л Перец чили- 2-3стручка Куркума- 2ч.л Горчица дижонская- 120гр( зерновая) Уксус 9% - 100мл Раст.масло-100мл. Для загущения соуса 70мл холодной воды ,развести в ней 2ч.л крахмала картофельного. Приготовление: Нарезать все овощи мелким кубиков, влить и всыпать все оставшиеся ингридиенты, поставить на огонь тушить. После закипания варим 15-20минут. Разводим крахмал с водой и вливаем тонкой струйкой в соус. После тушить 7-10 минут до лёгкого загущения. Снять с огня, разлить по стерильным банкам, укутать до полного остывания. Подавать к рыбе, мясу, кирице , к пасте, к рису.
2 422 просмотров