ЛХ

Лариса Харитонова | Хлеб, закваска, рецепты

Еда и рецепты · 4 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Жюльен с курицей и грибами 🍄

Жюльен с курицей и грибами 🍄 Все знают, но я напомню 😀 Нежный, сливочный жюльен с курочкой, шампиньонами и сырной корочкой. Ингредиенты (на 3–4 порции): • Куриное филе — 300 г • Шампиньоны — 400 г • Лук — 1 крупная головка • Сливки 20% — 250 мл • Сливочное масло — 30 г • Растительное масло — 1 ст. л. • Твёрдый сыр — 150 г • Мука — 1 ст. л. • Соль, перец, мускатный орех — по вкусу • Чеснок — по желанию Приготовление: 1. Куриное филе отварить до готовности и нарезать небольшими кусочками. 2. Лук обжарить на смеси сливочного и растительного масла. Добавить нарезанные шампиньоны и жарить до испарения жидкости. 3. Добавить курицу, перемешать. Всыпать муку, затем постепенно влить сливки. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Прогреть до загустения. 4. Разложить по кокотницам, посыпать тёртым сыром. 5. Запекать при 200°C примерно 10–15 минут, до золотистой сырной корочки. Подавать горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита! ❤️