🍞 В Воронеже придумали хлеб, 100 граммов которого покрывают почти половину суточной но... — 10 июня 2026 г. в 11:02:27.528
🍞 В Воронеже придумали хлеб, 100 граммов которого покрывают почти половину суточной нормы железа. Секрет кроется в сочетании закваски спонтанного брожения и муки из цельносмолотого биоактивированного зерна пшеницы. Что показали лабораторные тесты новинки: ✔️ железа больше в 3,8 раза ✔️ белка больше на 26,6% ✔️ пищевых волокон больше на 12,1% Разработчики отмечают, что технология сокращает цикл приготовления и продлевает свежесть готового продукта. Рецептура уже полностью адаптирована для промышленного производства. По материалам канала @ohlebe_ru 🔗 Источник
74 просмотров