🍰 Как сделать классический меренговый рулет еще интереснее? Кондитер Хелен Го (Helen G...
🍰 Как сделать классический меренговый рулет еще интереснее? Кондитер Хелен Го (Helen Goh) предлагает добавить в него щепотку сумаха. Эта специя с легкой кислинкой необычно раскрывает вкус десерта. В чем фишки ее рецепта: ✔️ Сумах и цедра лайма добавляются прямо в клубничную начинку. Это балансирует сладость меренги и делает вкус ягод ярче. ✔️ Для крема используется смесь сливок и маскарпоне — так он получается плотнее и стабильнее. ✔️ Сверху десерт посыпается фисташками для текстуры. Ваш Leimu 🧡 🔗 Источник
143 просмотров