✨ Идея для осеннего меню: тарт с грушей, томленой в вермуте.
✨ Идея для осеннего меню: тарт с грушей, томленой в вермуте. Нашли рецепт от испанского шефа Хосе Писарро (Jose Pizarro), который дает новое прочтение классическому миндальному тарту. Главные фишки: ✔️ Груши томятся в красном вермуте с медом и ванилью, приобретая пряный аромат. ✔️ На дно тарта идет карамель на основе сладкого хереса Педро Хименес (PX). ✔️ Готовый тарт покрывается глянцевой глазурью из уваренного вермутового сиропа. Результат — десерт со сложным вкусом, где сладость груши и миндаля сочетается с винными нотами. Ваш Leimu 🧡 🔗 Источник
17 просмотров