ФИСТАШКОВО-КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ 🍓🍰
ФИСТАШКОВО-КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ 🍓🍰 Создан для того самого послеобеденного времени, когда в планах только чай и кусочек торта. Понадобится: Для коржа: · 180 г несолёного сливочного масла комнатной температуры · 210 г сахарного песка · 4 яйца · 1 ч. л. ванильного экстракта · 175 г pistachio flour (молотых фисташек / фисташковой муки) · 2 г разрыхлителя · 75 г пшеничной муки Разогрейте духовку до 160 °C (без конвекции). Взбейте масло с сахаром до светлой пышной массы. Добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого. Вмешайте ваниль. Аккуратно вмешайте фисташковую муку. Просейте муку с разрыхлителем и перемешайте до однородности. Вылейте тесто в круглую форму диаметром 20 см (8 дюймов). Выпекайте при 160 °C 55 минут. Йогуртово-маскарпонный крем: · 200 г маскарпоне · 200 г греческого йогурта · 120 г жирных сливок (33–35%) · 50 г сахарной пудры Взбейте всё вместе до образования мягких пиков. Распределите крем по остывшему коржу, украсьте свежей клубникой и измельчёнными фисташками.