камерный бар от рестораторов Александры Киреевой и Егора Горина с комфортной — 16 июля 2026 г. в 12:55:14.894
камерный бар от рестораторов Александры Киреевой и Егора Горина с комфортной атмосферой, внимательными барменами и напитками на любой запрос. Название бара отсылает к сорту огурца Шоша F1. Это популярный засолочный сорт, который ценят за урожайность, вкус без горечи и способность завязывать плоды даже при неблагоприятной погоде. Огуречная тема продолжается в деталях проекта: на стенах и форме барменов появилась фраза «невозмутимый как огурчик», русская версия идиомы as cool as a cucumber. Фраза имеет вполне практичное объяснение: в жаркие дни температура внутри огурца может быть ниже температуры окружающей среды, поэтому он остается прохладным. Такой же принцип лег в основу настроения бара: харизматичные бармены, но всегда с холодной головой, внимательное отношение к гостю и теплая домашняя атмосфера. Коктейльная карта получилась разнообразной и не без огурчиков: здесь есть горький и освежающий «Сюз-тоник» на основе ликера Сюз (790₽), легкий минеральный лонг-дринк «Бамбу оливка» с сухим вермутом и хересом (790₽), крепкий фруктовый «Априкот Олд фешн» с деликатной горчинкой (690₽) и сухой цветочный «Минт Мартини» с нотами мяты и байдзю (690₽). За более яркие сочетания отвечают «Кукумбер негрони» на терновом джине с огуречным биттером (740₽), «Шишкин Гимлет» с нотами мескаля и корицы (690₽), десертный «Распберри пломбир» на джине с сорбетом (740₽), «Мартинез кола» с оттенками колы, вишни и апельсина (690₽), а также тропический «Пусси крашер» с миндалем, кокосом и персиком (740₽). В барной карте собрали драфт-пиво, от ирландского стаута до вишневого крика и китайского лагера, вино по бокалам, просекко на кране, авторские настойки и твисты на классические коктейли. Одним из фирменных напитков «Шоши» стала настойка на огурце и базилике, а также коктейль на огуречном рассоле, задуманный как часть фудпейринга бара. Среди безалкогольных напитков можно заказать Матча «Банан- манго», Матча «Кокос-клубника» (по 450₽), а также разнообразные лимонады и китайские напитки в банках. За еду в «Шоше» отвечает Алексей Васильцев и «Лан Ма», которая работает этажом выше. Это уже третье московское кафе проекта, где мастера под руководством шеф-повара Алексея Васильцева каждый день тянут китайскую лапшу вручную утра. Для бара команда подготовила отдельное закусочное меню с китайским акцентом: крылышки, креветки, картофель фри и другие блюда под напитки, например: «Кимчи- креветка» - креветки в хрустящей панировке с соусом кимчи (930₽) и «Говядина Тоннато» - томленая говяжья голень с кинзой и сычуаньским перцем под соусом тоннато, кунжутным терияки и луком фри (830₽). По выходным тут проходят бранчи - каждый раз новые блюда и утренние коктейли от команды бара.