Совершенно невероятное печенье с кремом. Делается быстро, получается достаточно много п... — 17 июля 2026 г. в 06:10:10.434
Совершенно невероятное печенье с кремом. Делается быстро, получается достаточно много порций😍 Понадобится: Слоеное тесто Молоко 250 гр. сливок 30% 250 гр. маскарпоне 2 ст. ложки сахарной пудры 150 гр. замороженной вишни Крахмал Слоёное тесто нарезаем на крупные квадраты, затем складываем в треугольники, склеивая края. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазываем молоком и выпекаем при 200 °C до румяной корочки (около 15 минут). Готовое печенье остужаем, затем острым ножом разрезаем пополам, маленькой ложкой вкладываем крем, а сверху добавляем вишнёвую фужелину (ягодную заливку). Сверху посыпаем сахарной пудрой. Крем: 250 г сливок 30% взбиваем с 250 г маскарпоне, добавляем 2 столовые ложки сахарной пудры (проверьте, устраивает ли вас такая сладость). Вишнёвая фужелина: Около 150 г замороженной вишни перекладываем в кастрюлю, добавляем немного сахара и доводим до кипения на медленном огне. Когда вишня размягчится, вливаем примерно 0,5 чайной ложки картофельного крахмала, предварительно смешанного с холодной водой. Перемешиваем до загустения, затем снимаем с огня и оставляем остывать. (Если масса получится слишком густой, можно долить ещё немного воды.)