🥣 Чечевичный суп, богатый железом
🥣 Чечевичный суп, богатый железом 🛒 Ингредиенты Красная чечевица — 200 г Картофель — 2 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Томатная паста — 1 ст. л. Вода или овощной бульон — 1,2 л Растительное масло — 1 ст. л. Соль, перец Паприка — ½ ч. л. (по желанию) 👩🍳 Приготовление •Лук, морковь и чеснок слегка обжарьте на растительном масле в кастрюле 3–4 минуты. •Добавьте томатную пасту и прогрейте ещё минуту. •Положите нарезанный картофель и промытую чечевицу. •Залейте водой, доведите до кипения и варите 20–25 минут, пока овощи не станут мягкими. •Посолите, поперчите. По желанию слегка пробейте суп блендером — получится нежный крем-суп. 💡 Почему этот суп называют богатым железом? Чечевица — один из лучших растительных источников железа. А томатная паста содержит витамин C, который помогает организму лучше усваивать железо. Приятного аппетита! ❤️