Марина Осецкая @pp_mari_food ПП РЕЦЕПТЫ, 4 детей, СЕМЬЯ, МАТЕРИНСТВО
Еда и рецепты · 4 июня 2026 г.
Паста в овощном сливочном соусе 🍝 — 4 июня 2026 г. в 17:16:11.529
Паста в овощном сливочном соусе 🍝 Ингредиенты (2 порции): • ½ кабачка (≈150 г) • ½ баклажана (≈150 г) • Помидоры — 3 шт. (≈300 г) • Чеснок — 3 зубчика (10 г) • Томатная паста — 1 ч . л. • Сливки 10% — 150 мл • Спагетти (сухие) — 100 г • Свежая зелень — 10 г • Соль, черный перец, итальянские травы — по вкусу Приготовление 1. Кабачок, баклажан и помидоры нарежьте пополам 2. чеснок + овощи и тушите 12–15 минут до мягкости по крышкой 3. Снимите с помидоров и баклажанов кожицу (если она отделяется), разомните овощи вилкой или давилкой до состояния грубого соуса. 4. Добавьте томатную пасту, соль, перец и травы. 5. Влейте сливки, перемешайте и прогрейте 2–3 минуты. 6. Отдельно отварите спагетти до состояния al dente. 7. Добавьте пасту в соус, доведите до лёгкого кипения и сразу выключите. 8. По желанию подавайте с небольшим количеством тёртого пармезана. КБЖУ всего блюда • Калории: ≈ 720 ккал • Белки: ≈ 23 г • Жиры: ≈ 19 г • Углеводы: ≈ 118 г КБЖУ на 1 порцию (из 2) • Калории: ≈ 360 ккал • Белки: ≈ 11,5 г • Жиры: ≈ 9,5 г • Углеводы: ≈ 59 г Если сверху добавить 20 г пармезана, то на всё блюдо получится примерно: • +86 ккал • +7,6 г белка • +5,8 г жира • +0,8 г углеводов Итог с пармезаном: ≈806 ккал на всё блюдо или ≈403 ккал на порцию.