Торт «молочная девочка»
Торт «молочная девочка» Кто его не знает, очень советую попробовать приготовить. Он один из моих любимых. Отлично пропитанные коржи, которые сочетаются с любым кремом, а добавив в начинку фрукты вы всегда сможете создавать разные вкусы! Для коржей: сгущеное молоко 380 г Яйца 2 шт Мука 160 г Разрыхлитель 1 ч л Соль щепотка Для крема: творожный сыр 400 Сливки 33% 300 г Сахарная пудра 70 г Для начинки : у меня конфи из киви и карамелизированые бананы ✅Для коржей смешайте яйца с солью и сгущенкой. Всыпьте муку с разрыхлителем и перемешайте. ✅На пергаменте начертите круги диаметром 22 см. Я просто обводила подходящую тарелку карандашом. Подготовьте сразу несколько листов. Я делаю 4 шт, так как пеку сразу на 2 противня. ✅На один корж уходит 2 ст л теста примерно. Размажьте его равномерно и выпекайте коржи при 180* 4-5 минут. До легкой золотистости. ✅Сразу снимите с пергамента. ✅Так отпеките все коржи. ✅Для крема: взбейте сыр и сливки с сахарной пудрой до густой и пышной массы. ✅С конфи из киви можно не заморачиваться, для дома я обычно кладу свежие фрукты, на реализацию обязательно подвергаю тепловой обработке! ✅Сборка: на каждый корж наносим по 2 ст л крема, и тонко нарезаные фрукты. ✅Оставляем пропитаться от 4 часов, а лучше на ночь. #торт #молочнаядевочка