Обещанный рилс 👆
Обещанный рилс 👆 Для соленых баклажанов: Стерелизованые банки и крышки Баклажаны 2 кг Чеснок 2 головки Зелень 100 г Соль 300 г для отваривание + 4 л воды Для рассола: вода 1 л + соль 1,5 ст л. ✅У баклажан отрежьте плодоножки, и наколите. ✅Воду 4 л вместе с солью доведите до кипения и варите баклажаны по 5-7 минут. ✅Обязательно придавите их чем нибудь, они всплывают. ✅Отваренные баклажаны выложите на решетку и положите сверху доску, а на нее груз. Я приспособила корм кошачий и миску с фруктами. Так выдерживаем от 4 часов до 12. ✅Далее баклажаны прорезаем не до конца, как на фото и кладем туда измельченный чеснок с зеленью. ✅Я нарезала на кусочки, так как банки маленькие, если банка большая от 1 л, то баклажаны хорошо ставить целыми вертикально. ✅Далее заливаем горячим рассолом и тщательно завинчиваем крышку. ✅Переворачиваем, укутываем в одеяло и оставляем до полного остывания. Маринованные помидоры Помидоры 2 кг Сахар 200 г Уксус 100 г 9% Соль 1 ст л с горкой Вода 1,5 л Гвоздика 3 шт Лавровый лист 3 шт Перец душистый 15 шт Чеснок 6 зуб ❗️Маринад готовьте в 1,5 объема! В свои банки я добавила еще стебель сельдерея и перец ласточка, а так же веточки от укропа. ✅Помидоры наколите вилкой. ✅В стерелизованые банки уложите чеснок, помидоры и другие овощи если хотите. ✅Воду доведите до кипения и залейте в банки, оставьте на 5 минут. ✅Затем эту воду слейте в кастрюлю, на ней будем готовить маринад. ✅В воду добавьте все специи, Сахар и соль. ✅Доведите до кипения, выключите огонь и влейте уксус. ✅Горячим залейте банки и закатайте. ✅Переверните и укутайте до остывания. #заготовки