23.03.26 г.
23.03.26 г. Сегодня я с подборкой сытных блюд на обед Салат с черемшой *Черемша 100 г Яйца вареные 2 шт Огурец 200 г Майонез 1 ст л Соль по вкусу* Черемшу вымыть и нарезать. Кубиком нарезать яйца и огурцы. Смешать, посолить и заправить майонезом. Щи зеленые *Щавель 200 г Картофель 300 г Лук 1 шт Морковь 1 шт Томатная паста 1 ст л Куриный окорочек или спинка Вода 2,5 л Чеснок 3 зуб Соль, перец, лавровый лист 2 шт* Варим куриный бульон около 1 часа с лавровым листом. Затем вынимаем мясо и нарезаем. В бульон кладем нарезаный кубиком картофель, варим до мягкости. Обжариваем мелко нарезаный лук и натертую морковь. До мягкости и добавляем томатную пасту. Пассеруем 3 минуты. К картофелю отправляем пасеровку, нарезаный щавель и измельченный чеснок. Доводим до кипения, солим, перчим по вкусу. Свинина тушеная с черносливом *Свинина окорок 1 кг Лук 1 шт Морковь 1 шт Чернослив 10 шт Томатная паста 2 ст л Сметана 2 ст л Соль, перец по вкусу* Свинину режем кубиком и обжариваем до полуготовности. Добавляем лук и натертую морковь, жарим 5 минут. Кладем томатную пасту и жарим 2 минуты. Вливаем 2 стакана воды, кладем промытый чернослив и тушим минут 30. В готовый соус добавляем сметану, соль и перец по вкусу и доводим до кипения, сразу выключаем, чтоб сметана не отсеклась при кипении. Подаем с любым гарниром. #вторыеблюда