Мои хорошие, кто бы мог подумать, что любимые многими корзиночки с ягодами, можно приго...
Мои хорошие, кто бы мог подумать, что любимые многими корзиночки с ягодами, можно приготовить дома за 30 минут 😊 Ну ладно, добавим время остывания и формирования, но вашего времени не так и много. В целом - это супер быстро и сразу большой объем (У меня получилось 15 штук) А с учетом домашних ягод, себестоимость одной штучки ~ 28 рублей Приготовим? Тарталетки 1 упаковка (песочные) ~ 15 шт Смородина черная 250 гр Сахар 50 гр Кукурузный крахмал 25 гр Вода ~ 50 мл Мука пшеничная 200 гр Масло сливочное 100 гр Желток Сахар 50 гр Сметана 15% 1 ст л с верхом ~50 гр Разрыхлитель 1/2 ч л Соль щепотка Для начала сварим начинку. К ягоде добавляем сахар и ставим на плиту. Доводим до кипения и растворения сахара. В холодной воде мешаем крахмал и выливаем к ягодам. Доводим до кипения, ягоды сразу загустеют. Помешивая варим минуту и выключаем. Остужаем полностью Муку смешиваем с тертым холодным маслом, желтком, сахаром, сметаной, разрыхлителем и солью. Замешиваем тесто. Убираем на полчаса в морозилку. Можно и на подольше. Я вообще все частями готовила. Начинку вчера сделала и хранила в холодильнике) Берём тарталетки, такие же как в суши-тарталетки используем. Кладем начинку. Не до конца. Вообще у меня рассчитано все как раз на 15 штук. Достаем тесто из морозилки и натираем на терке. Кладем на тарталетку. Тесто не жалеем. Лучше натирать частями. Немного натерли, убрали в морозилку и пока формируем шапочки из натертого теста. Духовку разогреваем заранее до 170 градусов. И отправляем туда наши корзиночки на 25 минут. Если начинка немного убежит - не страшно)) полностью остудите корзиночки и наслаждайтесь прекрасным вкусом! Это очень вкусно 😋 Готовьте с удовольствием ❤️