ТОРТ ЭСКИМО С ВИШНЕЙ — 1 августа 2026 г. в 14:14:38.819
ТОРТ ЭСКИМО С ВИШНЕЙ А в т о р: osobennyi_tort_rostov Ингредиенты (на форму диаметром 20 см): Бисквит: Яйца СО-4 шт. Сахар -160 г Мука -160 г Разрыхлитель Какао порошок алкализованный-20 г Молоко -80 г Растительное масло- 60 г Крем: Молоко -700 г Яйца -2 штуки Сахар -200 г Ваниль -1 пакетик Соль -щепотка Крахмал кукурузный -90 г Масло сливочное 82,5% -180 г Конфитюр вишневый: Вишня -200 г Вода -100 г Сахар -100 г Крахмал кукурузный -20 г Глазурь: 100 г шоколада 70 г сливочное масло Приготовление: Бисквит: Взбить яйца с сахаром до пиков. Далее добавить масло и молоко. Просеянную муку и какао, добавить разрыхлитель, перемешать аккуратно движениями снизу вверх. Перелить в форму и выпекать в разогретой до 160 градусов С духовке 50 минут. Смотрите по готовности. После остудить бисквит и разрезать на три коржа. Крем: Все смешать в сотейнике и проварить до загустения постоянно помешивая. Остудить! Масло комнатной температуры взбить до бела и добавить туда наш заварной крем! Опять взбить около минуты. Вишневый конфитюр: Отправляем все ингредиенты в сотейник и помешивая доводим до кипения. Ждём когда остынет. Сборка торта: Корж - крем -корж -крем и сверху крема вишневый конфитюр, накрываем последним коржом. Убираем в холодильник на несколько часов. Подписаться на Мастер-классы. Десерты.