ТОРТ BANANA SPLIT — 19 августа 2026 г. в 16:05:16.008
ТОРТ BANANA SPLIT А в т о р: Торты и Кулинария Cakes & Cooking Со вкусом мороженого! Очень быстро и нереально вкусно! Без желатина! Ингредиенты: Для шоколадного бисквита (28х18 см) или диаметром 26 см: 330 г муки 60 г какао-порошка алкализованного 15 г разрыхлителя 6 яиц среднего размера щепотка соли 16 г ванильного сахара 270 г сахара 150 мл молока (комнатной температуры) 150 г растопленного сливочного масла Выпекать 45-50 минут при температуре 175 градусов Цельсия на среднем уровне без конвекции, пока он не будет готов, и проверяю деревянной палочкой, чтобы она оставалась сухая и чистая Для пропитки: 50-100 мл молока Для начинки: 5-6 бананов среднего размера 390 г карамелизированного сгущенного молока с сахаром (варёной сгущёнки) или другого карамельного соуса Для крема: 300 мл холодных сливок 33% 70 г сахарной пудры 16 г ванильного сахара или ванильного экстракта 300 г холодного сливочного сыра 250 г холодного маскарпоне 240 г бананового творожка или йогурта 2/3 массы бисквитной крошки Для декора: 1/3 массы бисквитной крошки Приготовление: см. видео. Подписаться на Мастер-классы. Десерты.