🇷🇺Районный заочный конкурс национальных блюд народов России, посвящённый празднова...
🇷🇺Районный заочный конкурс национальных блюд народов России, посвящённый празднованию Дня народного единства и Году единства народов России🇷🇺🇷🇺🇷🇺 Кирпичёва Александра 4 года старшая группа, МКДОУ «Михайловский детский сад № 6» Номинация «Маленький шеф-повар» Руководители: Кирпичёва Юлия Павловна, Вдовина Татьяна Юрьевна, Крупницкая Ольга Анатольевна Блюдо Древней Руси «Русские Щи» Русские Щи с нами уже больше тысячи лет. Еще в IX веке их томили в русской печи, добиваясь того самого легендарного «щаного духа», который был запахом каждого русского дома. Это блюдо не знало сословий: щи ели все — от крестьян до царей. Недаром говорят: «Щи да каша, пища наша»». В них вся суть нашей кухни: умение из простых продуктов создать сытный, душевный шедевр. Секрет настоящих русских щей — в томлении. Именно поэтому многие считают, что на второй день, когда суп как следует настоится, он становится только вкуснее. Ингредиенты: Говядина на кости – 500г Бульон – 1.5 литра Капуста белокочанная -500г Картофель- 3-7 шт Морковь – 1 шт (большая) Перец сладкий – 1 шт Лук репчатый – 1 шт Томатная паста – 2ст.л. (или 2 свежих помидора) Соль, перец по вкусу Зелень петрушки (укроп) Сметана для подачи Приготовление: Кости отвариваем в воде, предварительно посолив, до готовности. В чугунок выкладываем овощи в любом порядке: Картофель, лук, перец сладкий порезанные кубиками, тонко нашинкованная капуста, морковь на крупной терке, помидор протертый на терке, зелень . Солим, перчим, заливаем бульоном, ставим в русскую печь, томим 2-2,5 часа. Готовое блюдо заправляем сметаной. Приятного аппетита!