СЫРНЫЕ БЛИНЫ С КОЛБАСОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ.
СЫРНЫЕ БЛИНЫ С КОЛБАСОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ. • Молоко — 500 мл • Яйца — 2 шт. • Мука — 180–200 г • Сыр твёрдый — 150 г • Колбаса — 150 г • Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — по вкусу • Растительное масло — 2 ст. л. • Соль — ½ ч. л. • Сахар — 1 ч. л. Яйца взбейте с солью и сахаром. Влейте молоко, постепенно добавьте муку и перемешайте до однородности. Добавьте растительное масло. Сыр натрите на мелкой тёрке, колбасу нарежьте мелкими кубиками, зелень измельчите и вмешайте всё в тесто. Разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом. Наливайте тесто тонким слоем и обжаривайте блины с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте горячими со сметаной, чесночным соусом или свежими овощами. Совет: для более насыщенного вкуса используйте копчёную колбасу и смесь нескольких видов сыра.