СУП С ПШЕНОМ ПО-ДОМАШНЕМУ.
СУП С ПШЕНОМ ПО-ДОМАШНЕМУ. • Курица или мясо — 400 г • Картофель — 3 шт. • Пшено — 80 г • Морковь — 1 шт. • Лук — 1 шт. • Лавровый лист — 2 шт. • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Зелень — по желанию • Вода — 2–2,5 л Мясо промойте, залейте холодной водой и варите до готовности, периодически снимая пену. Когда бульон станет наваристым, добавьте нарезанный картофель. Пшено хорошо промойте несколько раз горячей водой, чтобы убрать горечь, и отправьте в кастрюлю. Лук и морковь мелко нарежьте, слегка обжарьте на сковороде до мягкости и добавьте в суп. Положите лавровый лист, посолите и поперчите. Варите ещё 15–20 минут, пока пшено не станет мягким и ароматным. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
492 просмотров