Лечо из баклажанов.
Лечо из баклажанов. ⠀ Баклажаны — 2 кг Помидоры — 2 кг Перец сладкий — 1,3 кг Лук репчатый — 600 г Морковь — 300 г Чеснок — 1 головка Соль — 2 ст.л. Сахар — 10 ст.л. Перец чёрный молотый — 1 ч.л. Масло растительное — 100 мл Уксус 9% — 50 мл Зелень (укроп, петрушка, кинза) — пучок ⠀ Помидоры измельчите в блендере, перелейте в кастрюлю. Добавьте нарезанные баклажаны, перец, лук, морковь, масло, соль, сахар и перец. Тушите 30-40 минут. Добавьте чеснок, зелень и уксус, проварите 5 минут. Разлейте по стерилизованным банкам, закатайте.
260 просмотров