Митлоф - американский мясной хлеб!
Митлоф - американский мясной хлеб! Говяжий фарш очень мелкой фракции 700 г Яйцо 1 шт Лук репчатый 150 г Молоко 150 мл Панировочные сухари 3 ст л Кетчуп 3 ст.л. Для глазури: Соус BBQ 100 г Горчица неострая 2 ст.л. ( у меня дижонская медовая и зернистая) Соль, перец 1. Лук пропустить через мясорубку или блендер, замешать с фаршем, яйцом, кетчупом, сухарями и молоком, дать постоять 10 минут Все очень просто!)) ВАЖНО! Чтобы митлоф получился однородный и упругий, а не просто большая рыхлая котлета, фракция фарша должна быть очень мелкой. Если фарш покупной и недостаточно мелкий, пробейте в блендере или еще раз прокрутите на мясорубке. 2. Сформировать из фарша пирог и положить в форму (продолговатую или круглую), смазанную маслом 3. Покрыть митлоф глазурью, поставить в духовку 4. Запекать час-полтора, зависит от размера и глубины вашей формы. Я люблю гарнир из полбы с грибами и еще поливаю соусом, который делаю также для фрикаделек, великолепно! Митлоф из заготовок прогреваю в духовке (можно в микроволновке), поливаю соусом и с подаю с великолепным гарниром из полбы с грибами. Рецепты гарниров, соуса, а также пяти невероятных ужинов, ингредиентов, списка инвентаря, найдешь в сборнике, переходи и забирай!