БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ: праздничная закуска, которая удивит гостей! — 20 июля 2026 г. в 07:15:01.077
БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ: праздничная закуска, которая удивит гостей! Рецепт родом из 🇸🇪 Швеции, созданный ©️Ниной Мининой‑Р, - идеальное решение для праздничного стола. Автор советует: можно самостоятельно нарезать слабосолёную рыбу и приготовить селедочное или икорное масло, но для экономии времени подойдут и готовые нарезки, пасты, паштеты с морепродуктами или икрой и творожный сыр. Ингредиенты: • хлеб белый — 12 кусков; • рыба красная с/с — 100–150 г; • паста из морепродуктов — 200–250 г; • сливочное масло — около 60 г; • огурец — около 100 г; • свежая зелень — по вкусу. Для оформления: • яйцо; • помидор; • маринованные шампиньоны; • зелень; • зернистая горчица 1. Хлеб подойдёт разный: буханка белого, специальный для тостов, ржаной или цельнозерновой. Можно взять круглый в виде каравая - его нужно нарезать на заготовки вдоль, или прямоугольный: тогда куски делают маленькими поперёк либо большими вдоль. Главное, чтобы торт состоял из трёх или более слоёв. 2. Уберите корочки с ломтей хлеба, придавая заготовкам квадратный вид. Первый слой будущего торта (из четырёх квадратных кусков) промажьте пастой из морепродуктов (например, с варёными кальмарами и креветками). Накройте кусками хлеба, хорошо намазанными сливочным маслом. Разложите ломтики слабосолёной красной рыбы (например, кеты) и по желанию посыпьте свежей рубленой зеленью, можно полить соком лимона. 3. Сверху уложите ещё слой хлеба, слегка промазанного сливочным маслом, - так вокруг рыбной нарезки будет масло. Придавите, чтобы хлеб и начинки хорошо соединились. На третий ряд кусков хлеба намажьте следующую начинку - например, пасту с кусочками криля. 4. Бока торта обмажьте лопаточкой тем, что подвылезло с краёв (маслом и пастой). Тонко нарежьте огурец и уложите сверху и по бокам закусочного торта. 5. Оформите поверхность торта на свой вкус: используйте элементы из крутого яйца, маринованных шампиньонов, кусочков рыбы, зернистой горчицы и веточек свежего укропа и петрушки. Такой бутербродный торт непременно понравится любителям рыбы и морепродуктов, а нарядное оформление поможет ему стать настоящей звездой праздничного стола! #бутербродныйторт #закуска #праздничныйстол #рыбаиморепродукты