🍲 Гороховый суп с копчёностями — 30 июля 2026 г. в 12:02:04.378
🍲 Гороховый суп с копчёностями ⏱️Время приготовления: 35 минут. 🍽️4 порции. 📝Ингредиенты: — Для супа: • Горох — 1,5 стакана • Копчёные рёбра — 1 кг • Репчатый лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Чеснок — 1–2 зубчика • Зелень — по вкусу • Соль — по вкусу • Копчёная паприка — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу — Для сухариков: • Белый хлеб — по вкусу • Растительное масло — по вкусу • Сушёный чеснок — по вкусу 👨🍳Приготовление: 1. Горох промыть и при желании замочить на несколько часов, затем отварить до мягкости. 2. Копчёные рёбра залить водой и варить около 1 часа, после чего достать мясо, отделить его от костей и вернуть в бульон. 3. Репчатый лук мелко нарезать, Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить до мягкости. 4. Добавить зажарку в суп вместе с Горохом, Чесноком, Копчёной паприкой, Солью и Чёрным перцем. 5. Варить ещё 10–15 минут, затем добавить измельчённую Зелень. 6. Для сухариков Белый хлеб нарезать кубиками, сбрызнуть Растительным маслом, посыпать Сушёным чесноком и подсушить в духовке при 180°C до золотистого цвета. 7. Подавать Гороховый суп горячим вместе с ароматными сухариками #горох #рёбра #суп