🫘 Паштет из фасоли — 21 марта 2026 г. в 11:30:08.052
🫘 Паштет из фасоли ИНГРЕДИЕНТЫ • Репчатый лук – 1 штука • Морковь – 1 штука • Чеснок – 2–3 зубчика • Консервированная красная фасоль – 400 г • Грецкие орехи – 50 г • Зелень (петрушка или укроп) – небольшой пучок • Лимонный сок – 1–2 ч. ложки • Растительное масло – 4 ст. ложки • Соль – по вкусу • Паприка – 1 ч. ложка • Молотый чёрный перец – ½ ч. ложки • Молотый мускатный орех – 1 щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на средней тёрке. Чеснок пропустите через пресс. 2. Фасоль откиньте на дуршлаг, сохранив 5–6 столовых ложек жидкости из банки. 3. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде (2–3 минуты), затем порубите ножом не очень мелко. 4. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук 2–3 минуты до мягкости. Добавьте морковь, готовьте ещё 3–4 минуты. 5. Положите к овощам фасоль, чеснок, соль и специи, тушите на небольшом огне 5–6 минут. 6. Слегка остудите. Переложите содержимое сковороды в чашу блендера. Добавьте обжаренные орехи, лимонный сок и немного жидкости от фасоли. Измельчите до однородной пастообразной консистенции. Если паштет слишком густой, добавьте ещё жидкости. 7. Мелко нарубите зелень и вмешайте её в готовый паштет ложкой. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль и кислоту. 8. Переложите паштет в сервировочную миску, украсьте веточкой зелени. Дайте настояться в холодильнике минимум 30 минут перед подачей – так вкус станет ярче. Не забывайте, главное - готовить с молитвой!☦️🙏 Ангела за трапезой!😇