🧁 Тыквенный кекс
🧁 Тыквенный кекс ИНГРЕДИЕНТЫ • Тыквы (масса готовой тыквы) – 250 г • Апельсин небольшой – 1 шт • Сахар – 170 г • Соль – щепотка • Ванильный сахар – 10 г • Растительное масло – 120 мл • Мука пшеничная – 360 г (примерно) • Корица – 2/3 ч. л. • Куркума – 1/3 ч. л. • Кардамон – 1/2 ч. л. • Разрыхлитель – 13 г • Сода – 1/2 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Тыкву запеките в духовке до готовности. С апельсина снимите цедру. Снимите с апельсина кожуру, чтобы не осталось белого слоя, удалите косточки. Нарежьте апельсин кубиками. Пробейте блендером апельсин и тыкву. Получившееся пюре переложите в большую чашу. 2. Добавьте в пюре растительное масло, сахар, ванильный сахар, цедру и щепотку соли. Хорошо перемешайте. 3. Просейте муку (количество муки регулируйте, тесто в итоге должно получиться консистенции густой сметаны), соду, разрыхлитель и пряности. Перемешайте сухие ингредиенты. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкие, размешайте до однородности (слишком долго перемешивать тесто не нужно). При желании в тесто можно добавить немного орехов по вкусу. 4. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и присыпьте мукой (или застелите пергаментом для выпечки). 5. Поставьте форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45-60 минут (ориентируйтесь по своей духовке, готовность проверяйте шпажкой). Если верх начнёт румяниться слишком быстро, прикройте форму фольгой 6. Готовый кекс остудите на решетке. Не забывайте, главное - готовить с молитвой!☦️🙏 Ангела за трапезой!😇