МК

Мужская кухня

Еда и рецепты · 24 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🐟 Нежнейшая скумбрия в автоклаве

🐟 Нежнейшая скумбрия в автоклаве Ингредиенты на банку 0,5 л: • Скумбрия — 350 г • Соль — 5 г • Лавровый лист — 0,5 шт. • Перец горошком — 3–5 шт. • Растительное масло — 1–2 ст. л. Готовим: 1) У рыбы отрезать голову и плавники, удалить внутренности и обязательно зачистить чёрную плёнку. Промыть и нарезать кусочками по 2 см. 2) На дно банки выложить лавровый лист и перец горошком. Заполнить рыбой наполовину, засыпать соль и доложить рыбу до плечиков. 3) Влить масло, закрыть крышкой и готовить в автоклаве 75 минут при 115 °C. Получаются нежные домашние консервы, сохраняющие форму. Снасти, приманки и рыбацкие хитрости: Рыбак