🔥 Домашний куриный рулет
🔥 Домашний куриный рулет Отличная домашняя альтернатива покупной колбасе — сочно, натурально и мясного вкуса по максимуму. Ингредиенты: • Курица целая — 1 кг • Нитритная соль — 15 г • Сахар — 3 г • Паприка сладкая — 5 г • Чеснок сушёный — 4 г • Перец чёрный молотый — 2 г • Орегано — 1 г • Сетка формовочная Готовим: 1) Аккуратно снимите кожу целиком, мясо отделите от костей и нарежьте крупными кусочками. 2) Смешайте все специи с солью и сахаром, вымешайте с мясом. 3) На разложенную кожу выложите мясо, плотно скрутите и зафиксируйте формовочной сеткой. 4) Уберите в холод на 12 часов для засолки. 5) Обсушите, закоптите и доведите до готовности на пару при 85 °C. Перед нарезом выдержите рулет в холодильнике сутки. Снасти, приманки и рыбацкие хитрости: Рыбак